Home / Stiri financiare / Am putea avea al treilea produs cu denumire de origine protejata: Scrumbia de Dunare afumata

Am putea avea al treilea produs cu denumire de origine protejata: Scrumbia de Dunare afumata

Am putea avea al treilea produs cu denumire de origine protejata: Scrumbia de Dunare afumata

Scrumbia de Dunare afumata, un produs din zona Deltei Dunarii, ar putea deveni al treiea produs autohton cu Indicatie Geografica Protejata la nivelul UE. Ministerul Agriculturii a trimis dosarul la Bruxelles, spre analiza si aprobare.

 

, tara cu cele mai putine produse alimentare protejate prin sistemele Indicatiei Geografice Projetate (IGP) si Denumirii de Origine Prorejate (DOP) ar putea avea un nou produs IGP. Ministerul Agriculturii a transmis la Bruxelles dosarul cu cererea de atribuire a Indicatiei Geografice Projetate pentru produsul „Scrumbie de Dunare afumata", a anuntat Asociatia RO-PESCADOR, grupul aplicant care a depus dosarul pentru obtinerea certificarii europene IGP.

"Reusita noastra de a obtinea recunoasterea ca produs IGP va fi si reusita gastronomiei romanesti. Suntem bucurosi ca "Scrumbia de Dunare afumata" a 'pornit' pe calea consacrarii pe masa consumatorilor europeni. Este un produs de calitate specific si reprezentativ pentru traditia culinara locala", a declarat Daniel Buhai, reprezentantul Asociatiei RO-PESCADOR.

„Scrumbie de Dunare afumata" este un peste intreg, de culoare aurie, metalizata, datorata procesului de afumare, uniforma pe toata suprafata, cu textura suculenta, gust de peste afumat, usor sarat, consistenta onctuoasa. Datorita metodei de prelucrare, initial produsul are un gust dulce, dupa care se simte un gust sarat si usor acrisor.

Pentru a realiza produsul, producatorii folosesc doar scrumbia de Dunare pescuita  dintr-un areal geografic delimitat al Dunarii la varsare. Pestele trebuie sa aiba o greutate mai mare de 250 grame, iar pentru a fi preparat este eviscerat, zvantat si afumat la rece numai cu rumegus de lemn de esenta tare, racit si maturat. In final, scrumbia este stearsa bucata cu bucata.


Detalii, pe Economica

joi, 27 octombrie 2016, 467 afisari

Curs BNR vineri, 29 martie 2024

1 EUR4.9695 RON
1 USD 4.6078 RON

Evolutia Euro in ultimele 7 zile

Convertor valutar BNR

=
Rezultat + TVA (RON):
TVA 19% (RON):
Convertor valutar avansat

Cursul mediu pe 3 luni

Decembrie Ianuarie Februarie
Euro 4,9704 4,9748 4,9748
USD 4,5580 4,5640 4,6097

Cel mai bun curs la banci

1 EUR = 5.0200 RON
la Credit Europe Bank
1 USD = 4.6800 RON
la Credit Europe Bank
valabil pentru cumparare, la 15.01
Curs valutar banci

Convertor valutar banci

Creditare

Stiri financiare

Citeste toate stirile Codul fiscal

Promotii banci

Vezi toate promotiile